Il réalise en liaison avec la cuisine l’ensemble, ou une partie de l’enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salle de restaurant. Il met en place la salle et dresse le couvert, accueille les clients, prend les commandes et traite les bons. Il présente et effectue le service des plats aux clients et peut en assurer la finition, le découpage et la présentation. Il peut confectionner des mets simples. Il encadre parfois une petite équipe (commis, serveur).

Les qualités du serveur en restaurant

Il doit faire preuve d’amabilité, de prestance et de dextérité

Il doit être discret

Avoir le goût du contact humain

Sa condition physique est excellente

Sa tenue vestimentaire et son hygiène corporelle doivent être irréprochables

Découvrir les titres et diplômes proposés dans nos centres de formation

Consulter notre Bourse de l’apprentissage et de l’emploi

En savoir plus (lien en construction)